Zubereitung
Linsen waschen und mit 4 Tassen Wasser über Nacht einweichen oder für oder 2 Stunden in warmem Wasser quellen lassen. Salz, Pfeffer, Cumin und
Fleischbrühe zu den Linsen geben und zum Kochen bringen. Nach ca. 10 Minuten den Reis oder den Burghul hinzu geben und gut umrühren. Bei zugedecktem Topf erneut zum Kochen bringen. Dann auf kleinster Stufe ca. 25
Minuten garen lassen aber nicht umrühren! Zwiebeln in Ringe schneiden und knusprig braten. Die gerösteten Zwiebeln über das Linsen-Reis-Gericht verteilen und entweder mit Joghurt, mit Tomatensalat oder mit Zaziki
servieren.
Jalil der „Friedenskoch“ wünscht
GUTEN APPETIT!!!
|